ビタミンB1が多い食品ランキング

炭水化物（糖質）をエネルギーに変えるときに使われるビタミンです。よく使う食品 811 品を、ふだん1回に食べる量・100gあたり・100kcalあたりで並べました。

1回に食べる量で多いのは、だいこん漬物みそ漬、豚もも肉（焼き）、ヒレカツ。上位20品には肉（12品）・魚介（4品）・穀類（2品）が多く入っています。

1日の目安（推奨量）

年齢	女性	男性
18〜29歳	0.8 mg	1.1 mg
30〜49歳	0.9 mg	1.2 mg
50〜64歳	0.8 mg	1.1 mg
65〜74歳	0.8 mg	1 mg

厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」をもとに、モグシルで計算した値です。身体活動は「ふつう」、体重は年齢・性別ごとの参照体重です。
年齢・性別・身長・体重・ふだんの運動を入れると、アプリで自分の目安を計算できます。

ふだん1回に食べる量でビタミンB1が多い食品

「1回の量」は、農林水産省「食事バランスガイド」の早見表の量や、1個・1パック・大さじ1などの重さをもとにモグシルが決めた目安です（例：ごはん150g、焼きのり3g、しょうゆ6g）。乾物や調味料のように一度にたくさん食べないものは下がります。％は30〜49歳女性の1日の目安（0.9mg）に対する割合です。

1
だいこん漬物みそ漬
1.11 mg/1回
野菜・1回 30g「小皿1杯」・目安の 123%
2
豚もも肉（焼き）
0.95 mg/1回
肉・1回 80g「1食分」・目安の 106%
3
ヒレカツ
0.87 mg/1回
肉・1回 80g「1食分」・目安の 97%
4
豚ひき肉（焼き）
0.75 mg/1回
肉・1回 80g「1食分」・目安の 84%
5
ぶた大型種肉もも脂身つき生
0.72 mg/1回
肉・1回 80g「1食分」・目安の 80%
6
うなぎかば焼
0.60 mg/1回
魚介・1回 80g「1/2尾ほど」・目安の 67%
7
とんかつ（豚ロース）
0.60 mg/1回
肉・1回 80g「1食分」・目安の 67%
8
こむぎ中華スタイル即席カップめん油揚げしょうゆ味調理後全体（添付調味料等を含むもの）
0.56 mg/1回
穀類・1回 400g「1食分（スープ込み）」・目安の 62%
9
豚ロース（脂身つき）
0.55 mg/1回
肉・1回 80g「1食分」・目安の 61%
10
豚ひき肉
0.55 mg/1回
肉・1回 80g「1食分」・目安の 61%
11
豚かたロース
0.50 mg/1回
肉・1回 80g「1食分」・目安の 56%
12
いのぶた肉脂身つき生
0.50 mg/1回
肉・1回 80g「1食分」・目安の 55%
13
うなぎ白焼き
0.44 mg/1回
魚介・1回 80g「1/2尾ほど」・目安の 49%
14
ぶた大型種肉ロース脂身つきゆで
0.43 mg/1回
肉・1回 80g「1食分」・目安の 48%
15
豚ばら肉
0.41 mg/1回
肉・1回 80g「1食分」・目安の 45%
16
ふな生
0.39 mg/1回
魚介・1回 70g「1食分」・目安の 43%
17
らっかせい未熟豆生
0.38 mg/1回
野菜・1回 70g「小鉢1杯」・目安の 42%
18
ぶた中型種肉ばら脂身つき生
0.36 mg/1回
肉・1回 80g「1食分」・目安の 40%
19
こい養殖生
0.32 mg/1回
魚介・1回 70g「1食分」・目安の 36%
20
こめその他米ぬか
0.31 mg/1回
穀類・1回 10g「大さじ1ほど」・目安の 35%

100gあたりでビタミンB1が多い食品

日本食品標準成分表の100gあたりの値です。乾物や調味料のように、ふだん少ししか使わないものも上に来ます。

1
だいこん漬物みそ漬
3.70 mg/100g
野菜・1回 30g「小皿1杯」で 1.11mg
2
こめその他米ぬか
3.12 mg/100g
穀類・1回 10g「大さじ1ほど」で 0.31mg
3
あまのりほしのり
1.21 mg/100g
海藻・1回 3g「全形1枚分」で 0.036mg
4
豚もも肉（焼き）
1.19 mg/100g
肉・1回 80g「1食分」で 0.95mg
5
ヒレカツ
1.09 mg/100g
肉・1回 80g「1食分」で 0.87mg
6
ごま乾
0.95 mg/100g
種実・1回 5g「小さじ2」で 0.048mg
7
豚ひき肉（焼き）
0.94 mg/100g
肉・1回 80g「1食分」で 0.75mg
8
あおのり
0.92 mg/100g
海藻・1回 1g「小さじ1」で 0.0092mg
9
ぶた大型種肉もも脂身つき生
0.90 mg/100g
肉・1回 80g「1食分」で 0.72mg
10
チャーシュー（焼き豚）
0.85 mg/100g
肉・1回 30g「2〜3枚」で 0.26mg
11
焼きたらこ
0.77 mg/100g
魚介・1回 25g「1/2本ほど」で 0.19mg
12
うなぎかば焼
0.75 mg/100g
魚介・1回 80g「1/2尾ほど」で 0.60mg
13
とんかつ（豚ロース）
0.75 mg/100g
肉・1回 80g「1食分」で 0.60mg
14
だいず全粒・全粒製品全粒青大豆国産乾
0.74 mg/100g
豆・1回 20g「小鉢1杯分（乾）」で 0.15mg
15
ぶたばらベーコン油いため
0.74 mg/100g
肉・1回 30g「2枚ほど」で 0.22mg
16
だいず全粒・全粒製品全粒黒大豆国産乾
0.73 mg/100g
豆・1回 20g「小鉢1杯分（乾）」で 0.15mg
17
からし粉
0.73 mg/100g
調味料・1回 1g「少々」で 0.0073mg
18
だいず全粒・全粒製品全粒黄大豆国産乾
0.71 mg/100g
豆・1回 20g「小鉢1杯分（乾）」で 0.14mg
19
たらこ
0.71 mg/100g
魚介・1回 25g「1/2本ほど」で 0.18mg
20
ロースハム
0.70 mg/100g
肉・1回 30g「2枚ほど」で 0.21mg

カロリーのわりにビタミンB1が多い食品（100kcalあたり）

カロリーをとりすぎずにとれる食品が上に来ます（100gあたり10kcal未満の食品は除きます）。

1
だいこん漬物みそ漬
7.12 mg/100kcal
野菜・1回 30g「小皿1杯」で 1.11mg
2
しょうが漬物甘酢漬
1.43 mg/100kcal
野菜・1回 5g「薬味の量」で 0.032mg
3
ひらたけ生
1.18 mg/100kcal
きのこ・1回 50g「小鉢1杯」で 0.20mg
4
きゅうりのぬか漬け
0.93 mg/100kcal
野菜・1回 30g「小皿1杯」で 0.078mg
5
漬物たくあん漬干しだいこん漬
0.91 mg/100kcal
野菜・1回 30g「小皿1杯」で 0.063mg
6
こめその他米ぬか
0.83 mg/100kcal
穀類・1回 10g「大さじ1ほど」で 0.31mg
7
えのきたけ
0.71 mg/100kcal
きのこ・1回 50g「小鉢1杯」で 0.12mg
8
こまつな葉生
0.69 mg/100kcal
野菜・1回 70g「小鉢1杯」で 0.063mg
9
サニーレタス葉生
0.67 mg/100kcal
野菜・1回 70g「小鉢1杯」で 0.070mg
10
豚もも肉（焼き）
0.64 mg/100kcal
肉・1回 80g「1食分」で 0.95mg

値段のわりにビタミンB1が多い食品（100円あたり）

総務省「小売物価統計調査」の2025年平均の店頭価格をもとにした概算で、100円分に含まれる量でくらべます。実際の値段は店や時期で変わります。価格が分かる食品だけです（調味料は除きます）。

1
豚ロース（脂身つき）
0.42 mg/100円
肉・1回 80g「1食分」で 0.55mg・約133円（100gで約166円）
2
木綿豆腐
0.33 mg/100円
豆・1回 100g「1/3丁」で 0.090mg・約27円（100gで約27円）
3
薄力粉
0.32 mg/100円
穀類・1回 10g「大さじ1ほど」で 0.011mg・約3円（100gで約34円）
4
えのきたけ
0.31 mg/100円
きのこ・1回 50g「小鉢1杯」で 0.12mg・約39円（100gで約77円）
5
ロースハム
0.30 mg/100円
肉・1回 30g「2枚ほど」で 0.21mg・約69円（100gで約230円）
6
調製豆乳
0.29 mg/100円
豆・1回 200g「コップ1杯」で 0.14mg・約48円（100gで約24円）
7
もやし
0.22 mg/100円
野菜・1回 70g「小鉢1杯」で 0.028mg・約13円（100gで約18円）
8
ベーコン
0.21 mg/100円
肉・1回 30g「2枚ほど」で 0.16mg・約79円（100gで約263円）
9
ウインナー
0.18 mg/100円
肉・1回 45g「2〜3本」で 0.16mg・約86円（100gで約192円）
10
豚ばら肉
0.17 mg/100円
肉・1回 80g「1食分」で 0.41mg・約234円（100gで約292円）

モグシルでもっとくわしく

アプリでは、食品の種類（魚介類・野菜類など）でしぼったり、成分表のすべての食品からさがしたりできます。料理を選べば、1日のビタミンB1が目安に足りているかも分かります。登録はいりません。

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とりすぎに気をつけたい

値は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに計算しています。1日の目安は厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」をもとにしています。価格は総務省「小売物価統計調査（動向編）」2025年平均をもとに、可食部100gあたりに直したものです。くわしくはこのサイトについてをごらんください。